Zutaten 8 EL Honig 4 EL Senf 1/4 Bund Dill Portionen Zubereitung Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Honig mit Senf vermengen. Dill hacken und unter die Honig-Senfmischung geben. Passt
Kochen Oktober 2013
Oktoberfest 2013 Natürlich nur Männer und Tracht ist Pflicht ;-))) Gerd Kastenmeier und Norbert habe klassisch Bayrisch aufgelegt! Bier wie immer von Herbert aus dem Augustiner Bräu in Dresden. Die Deko wurde auch ganz auf Oktoberfest ausgerichtet. Speisen natürlich zünftig
Kochen März 2012
Kochen März 2012 Team: Norbert, Gert, Eike Thema: Sächsisches Mensaessen vs. Schwäbische Hausmannskost Feldsalat mit Himbeerdressing Den Feldsalat putzen, waschen und trocknen. Orangen schälen und filetieren. Mit gerösteten Pinienkernen vermischen. Dressing den Knoblauch schälen und pressen und mit Salz, Pfeffer,
Rezept Quarkkeulchen mit Früchten und Sahne
Kalte, gepellte Kartoffeln in eine Schüssel reiben, die restlichen Zutaten hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Kleine Keulchen formen, im Mehl wälzen und in Margarine beidseitig goldbraun braten. Die Früchte mit Zucker bestreuen und ca.
Rezept Entrecote mit Kräuterbutter und Schmorgemüse
Kräuter waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen. Alles mit der Butter vermischen und in Alu Folie wickeln. In den Frost geben und kurz anfrieren lassen. Entrecote parieren und von überschüssigem Fett befreien. Mit küchengarn in Form binden.
Rezept Sächsische Kartoffelsuppe
Die Kartoffeln, die Möhren, die Zwiebeln sowie den Sellerie waschen und schälen bzw. putzen. Anschließend alles zusammen in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel glasig anschwitzen und dann alles in einem großen Topf, mit kalten Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Natürlich
Rezept Feldsalat mit Himbeerdressing
Den Feldsalat putzen, waschen und trocknen. Orangen schälen und filetieren. Mit gerösteten Pinienkernen vermischen. Dressing den Knoblauch schälen und pressen und mit Salz, Pfeffer, Himbeeressig und Traubenkernöl mit einem Schneebesen verrühren. Himbeeren nach Belieben dazu geben.
Kochen April 2010
Termin: 8.4.2010 Thema: Quick & Dirty mal etwas anderes Team: Gerd & Norbert Es sollte Quick & Dirty sein und genauso ging es schon mit dem Einkauf los. Schnell hatten wir den Metro-Einkauf mit allen möglichen Leckereien hinter uns und schon waren
Kochen März 2010
Termin: 4.3.2010 Thema: Gesunde Küche mit Fisch und Salat (um dem Winterspeck zu Leibe zu rücken ;- / ) Team: Tilmann und Norbert mit Gästen Als Vorspeise wurde eine Bouillabaisse á la Gerd Kastenmeier zubereitet. Zwischengang: Norbert Sushi. Hauptgang: Schwertfisch (auf
Kochen Februar 2010
Termin: 4.2.2010 Thema: Schwäbische Hausmannskost – Thomas H. gibt seinen Einstand 😉 Team: Thomas H. mit Unterstützung von Norbert Vorspeise: Kürbis-Chillisuppe mit geröstetem Salbei. Zwischengang: Maultaschen gefüllt mit Spinat und… (wiederum irgendein Blatt?) Hauptgang: Entricot vom argentinischen Rind mit französichen lila